梅雨に入り
蒸し蒸しします～
蒸し蒸しします～
韓国のオイキムチ（キムチの漬物）は
年中あるのですが
どうしても夏にきゅうりを見ると
作りますねぇ～～
年中あるのですが
どうしても夏にきゅうりを見ると
作りますねぇ～～
簡単に作れますので是非！
きゅうりと人参、ねぎをご用意ください。
オイキムチもいろんな形がありますが、
私は、いつも一口大にします。
器に入れ、塩をします。
写真の量ですと、大さじ2位です。
何度か平均に塩が行き渡るよう混ぜて下さい。
（約・1時間くらいで味見をして仕上げて下さい）
塩の具合が確認できましたら、洗ってざるに上げます。
きゅうりの水気が切れる間に
ヤンニョムは、すりにんにく大さじ１・細ネギ5本・唐辛子大さじ２～３
白いのは水３００ccに小麦粉大さじ２を水から入れ
冷ましておきます。ヤンニョムは、すりにんにく大さじ１・細ネギ5本・唐辛子大さじ２～３
白いのは水３００ccに小麦粉大さじ２を水から入れ
沸騰したら火を弱火にし焦げないように約3分位混ぜ、
젓국（[チョックク）（塩辛の汁）
多分ご家庭にはないと思いますが・・・
なければ入れなくても構いません。
大きな器に、きゅうり、ヤンニョム・砂糖大さじ半、いりごま大さじ１
全てを入れ、まんべんなく混ぜて出来上がりです。
（使い捨ての手袋などで手で混ぜて下さいますよう～）全てを入れ、まんべんなく混ぜて出来上がりです。
マシイッケ トゥセヨ～～